El setmanari L’Econòmic
publica un article sobre l’empresa Ricart, d’Esparreguera (Baix Llobregat), que es
dedica a produir i vendre licors per a aromatitzar pastissos. Tot i ser una
empresa catalana, no té el web en català.
Entre els licors més venuts hi ha el de taronja i el d’aigua
de flor de taronger. Té una selecció de licors premium, amb més esperit (60º), d’entre els quals destaquen el de
taronja (es fa macerant tant la fruita com la pell de la taronja) i l’amaretto (licor d’origen italià fet amb
pinyols de bercoc i ametles amargues).
També produeixen un brandi aromatitzat amb mandarines. I
estan explorant noves aromes, com la de yuzu,
un cítric d’origen japonès.
![]() |
Yuzu. Foto: Wikipedia |
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada